ثلاجة الشيف 123 سم MGF 8450 من ونتر

Name: ثلاجة الشيف 123 سم MGF 8450 من ونتر
SKU: MGF 8450
Price: 6250.00 SAR
Availability: InStock

رمز المنتج: MGF 8450

0 التقييمات

6,250.00 ر.س

9,615.38 ر.س

احصل على نقاط ولاء مع هذا الشراء

المكافآت

الوصف

ونتر MGF 8450 هي وحدة تبريد مخصصة للطهاة مزودة بدرجين بسعة 218 لترًا، ونطاق درجة حرارة يتراوح بين 1.7 درجة مئوية و3.3 درجة مئوية، وأدراج ذاتية الإغلاق، ومصممة لمعدات الطهي الموضوعة على سطح العمل. صُنعت في الصين للمطابخ التجارية.

الكمية

إجمالي المنتجات

6,250.00 ر.س

9,615.38 ر.س

خصم 35%

تفاصيل المنتج

تُحل ثلاجة قاعدة الطهاة مشكلة محددة في سير العمل بالمطابخ التجارية لا تستطيع الثلاجات العادية ذات الباب الجانبي أو الثلاجات المدمجة تحت المنضدة حلها فهي تضع مخزن المكونات المبردة مباشرةً أسفل معدات الطهي، في محطة الطهي نفسها التي تُستخدم فيها تلك المكونات، دون زيادة ارتفاع سطح المنضدة الذي تشغله معدات الطهي. ونتر MGF 8450 عبارة عن ثلاجة قاعدة للطهاة بعرض 123 سم وارتفاع 676 مم مزودة بدرجين، مع سطح علوي من الفولاذ المقاوم للصدأ المقوى مصمم لتحمل معدات الطهي الثقيلة على سطح العمل بما في ذلك الشوايات والمشاوي والمواقد. تبلغ سعة الجزء الداخلي المبرد 218 لترًا عند درجة حرارة تتراوح بين 1.7 درجة مئوية و3.3 درجة مئوية، ويمكن الوصول إليه من خلال درجين بعرض كامل في المقدمة. بالنسبة للطاهي الذي يعمل في خط الإنتاج ويتعامل مع البروتينات والمكونات المتبلة والمكونات المقسمة إلى حصص والزينة التي تحتاج إلى التبريد وتكون متاحة على الفور دون مغادرة المحطة، فإن قاعدة الطهي تضع هذا التخزين البارد مباشرةً تحت الأيدي التي تحتاج إليه.
نطاق درجة الحرارة من 1.7 درجة مئوية إلى 3.3 درجة مئوية هو أكثر مواصفات الحفظ البارد دقة في مجموعة التبريد ونتر التي تمت تغطيتها في هذه الجلسة، وهو أبرد وأكثر دقة من التبريد التجاري القياسي عند +2 إلى +8 درجة مئوية، وأكثر ملاءمة للبروتينات عالية القيمة والمأكولات البحرية والمكونات المقسمة بدقة التي تستفيد من الحفظ في درجة حرارة أقرب ما يمكن إلى 0 درجة مئوية دون تجميد. في محطة إنتاج مزدحمة حيث يتم وضع البروتينات في أواني ساخنة بشكل متكرر طوال فترة الخدمة، فإن حفظ تلك البروتينات عند درجة حرارة تتراوح بين 1.7 و3.3 درجة مئوية مباشرةً تحت الوعاء يعني أن الفاصل الزمني بين التخزين البارد وتطبيق الحرارة يُقاس بالثواني بدلاً من وقت المشي إلى ثلاجة منفصلة. يحافظ التحكم الرقمي في درجة الحرارة على النقطة المحددة بدقة ويعرض درجة حرارة الدرج الحالية، مما يدعم متطلبات تسجيل درجة الحرارة لعمليات المطبخ المتوافقة مع نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
يعد الدرجان اللذان يعملان بالجاذبية ويغلقان تلقائيًا مع مقابض غائرة ميزة للاستخدام اليومي تحدد أن قاعدة الطاهي عملية وليست مجرد وضع. يعني العمل بالجاذبية أن الدرجين يغلقان تلقائيًا عندما يتركهما الطاهي، ولا يترك الباب مفتوحًا قليلاً بينما تكون كلتا يديه مشغولتين بمقلاة ساخنة، ولا يحدث فقدان للحرارة من درج مفتوح نسيه الطاهي في منتصف الخدمة. تسمح المقابض المريحة بوضع واجهات الأدراج بشكل متساوٍ مع واجهة الوحدة دون أن تبرز المقابض وتعلق بموظفي المطبخ المارين أو المعدات في خط إنتاج ضيق. توفر حشوات الأدراج المغناطيسية إحكامًا قويًا وموفرًا للطاقة عند الإغلاق ويمكن إزالتها بدون أدوات للتنظيف في نهاية الوردية، وهي تفاصيل عملية للمعدات التي تقع في أحد أكثر المواقع ازدحامًا وتلوثًا بالطعام في المطبخ.
السطح المقوى من الفولاذ المقاوم للصدأ هو الميزة الهيكلية التي تجعل تصميم قاعدة الطاهي ممكنًا. يبلغ ارتفاع سطح MGF 8450 676 مم وعمقه 838 مم، وهو ارتفاع وعمق متوافقان مع المساحة التي تشغلها معدات الطهي التجارية القياسية على سطح العمل، حيث توضع صينية الشواء أو الشواية أو موقد سطح العمل فوق قاعدة الشيف على ارتفاع عمل يحافظ على يدي الطاهي في المستوى المناسب لمهمة الطهي بينما تظل الأدراج المبردة متاحة للوصول إليها من الأسفل. تسمح العجلات شديدة التحمل المثبتة مسبقًا والمزودة بمكابح أمامية بنقل قاعدة الشيف للتنظيف وإعادة وضعها عند تغيير تخطيط خط المطبخ، دون الحاجة إلى تثبيت الوحدة بشكل دائم على الأرض.
يتمتع الطراز ونتر MGF 8450 بضمان من الشركة المصنعة لمدة سنتين ويتم شحنه إلى جميع مناطق المملكة العربية السعودية من خلال شركة معدات قصر الرياض. بالنسبة لخطوط الإنتاج في المطاعم، ومحطات الطهي في مطابخ الفنادق، ومرافق إنتاج خدمات تقديم الطعام، ومناطق الطهي في المطابخ المؤسسية، وأي موقع في المطابخ التجارية حيث يحتاج الطاهي إلى الوصول إلى المكونات الباردة مباشرةً أسفل معدات الطهي الموضوعة على سطح العمل دون مغادرة محطته، فإن قاعدة الطاهي المبردة ذات الدرجين هذه هي الحل المصمم خصيصًا لهذا الغرض.

معلومات المنتج

مواصفات المنتج :

مواصفات المنتج ▲
معلومات عامة
بلد المنشأ	الصين
ضمان الشركة المصنعة (سنوات)	2
عدد الأدراج	2
درجة الحرارة (ج)	1.7-3.3
مادة الجسم الخارجي	الفولاذ المقاوم للصدأ
السعة (لتر)	215
الكهرباء
الجهد الكهربائي (فولت)	220
التردد (هرتز)	60
الطور (Phase)	1
الأبعاد
الطول(مم)	1270
العرض (مم)	820
الارتفاع(مم)	670

تُحل ثلاجة قاعدة الطهاة مشكلة محددة في سير العمل بالمطابخ التجارية لا تستطيع الثلاجات العادية ذات الباب الجانبي أو الثلاجات المدمجة تحت المنضدة حلها فهي تضع مخزن المكونات المبردة مباشرةً أسفل معدات الطهي، في محطة الطهي نفسها التي تُستخدم فيها تلك المكونات، دون زيادة ارتفاع سطح المنضدة الذي تشغله معدات الطهي. ونتر MGF 8450 عبارة عن ثلاجة قاعدة للطهاة بعرض 123 سم وارتفاع 676 مم مزودة بدرجين، مع سطح علوي من الفولاذ المقاوم للصدأ المقوى مصمم لتحمل معدات الطهي الثقيلة على سطح العمل بما في ذلك الشوايات والمشاوي والمواقد. تبلغ سعة الجزء الداخلي المبرد 218 لترًا عند درجة حرارة تتراوح بين 1.7 درجة مئوية و3.3 درجة مئوية، ويمكن الوصول إليه من خلال درجين بعرض كامل في المقدمة. بالنسبة للطاهي الذي يعمل في خط الإنتاج ويتعامل مع البروتينات والمكونات المتبلة والمكونات المقسمة إلى حصص والزينة التي تحتاج إلى التبريد وتكون متاحة على الفور دون مغادرة المحطة، فإن قاعدة الطهي تضع هذا التخزين البارد مباشرةً تحت الأيدي التي تحتاج إليه.
نطاق درجة الحرارة من 1.7 درجة مئوية إلى 3.3 درجة مئوية هو أكثر مواصفات الحفظ البارد دقة في مجموعة التبريد ونتر التي تمت تغطيتها في هذه الجلسة، وهو أبرد وأكثر دقة من التبريد التجاري القياسي عند +2 إلى +8 درجة مئوية، وأكثر ملاءمة للبروتينات عالية القيمة والمأكولات البحرية والمكونات المقسمة بدقة التي تستفيد من الحفظ في درجة حرارة أقرب ما يمكن إلى 0 درجة مئوية دون تجميد. في محطة إنتاج مزدحمة حيث يتم وضع البروتينات في أواني ساخنة بشكل متكرر طوال فترة الخدمة، فإن حفظ تلك البروتينات عند درجة حرارة تتراوح بين 1.7 و3.3 درجة مئوية مباشرةً تحت الوعاء يعني أن الفاصل الزمني بين التخزين البارد وتطبيق الحرارة يُقاس بالثواني بدلاً من وقت المشي إلى ثلاجة منفصلة. يحافظ التحكم الرقمي في درجة الحرارة على النقطة المحددة بدقة ويعرض درجة حرارة الدرج الحالية، مما يدعم متطلبات تسجيل درجة الحرارة لعمليات المطبخ المتوافقة مع نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
يعد الدرجان اللذان يعملان بالجاذبية ويغلقان تلقائيًا مع مقابض غائرة ميزة للاستخدام اليومي تحدد أن قاعدة الطاهي عملية وليست مجرد وضع. يعني العمل بالجاذبية أن الدرجين يغلقان تلقائيًا عندما يتركهما الطاهي، ولا يترك الباب مفتوحًا قليلاً بينما تكون كلتا يديه مشغولتين بمقلاة ساخنة، ولا يحدث فقدان للحرارة من درج مفتوح نسيه الطاهي في منتصف الخدمة. تسمح المقابض المريحة بوضع واجهات الأدراج بشكل متساوٍ مع واجهة الوحدة دون أن تبرز المقابض وتعلق بموظفي المطبخ المارين أو المعدات في خط إنتاج ضيق. توفر حشوات الأدراج المغناطيسية إحكامًا قويًا وموفرًا للطاقة عند الإغلاق ويمكن إزالتها بدون أدوات للتنظيف في نهاية الوردية، وهي تفاصيل عملية للمعدات التي تقع في أحد أكثر المواقع ازدحامًا وتلوثًا بالطعام في المطبخ.
السطح المقوى من الفولاذ المقاوم للصدأ هو الميزة الهيكلية التي تجعل تصميم قاعدة الطاهي ممكنًا. يبلغ ارتفاع سطح MGF 8450 676 مم وعمقه 838 مم، وهو ارتفاع وعمق متوافقان مع المساحة التي تشغلها معدات الطهي التجارية القياسية على سطح العمل، حيث توضع صينية الشواء أو الشواية أو موقد سطح العمل فوق قاعدة الشيف على ارتفاع عمل يحافظ على يدي الطاهي في المستوى المناسب لمهمة الطهي بينما تظل الأدراج المبردة متاحة للوصول إليها من الأسفل. تسمح العجلات شديدة التحمل المثبتة مسبقًا والمزودة بمكابح أمامية بنقل قاعدة الشيف للتنظيف وإعادة وضعها عند تغيير تخطيط خط المطبخ، دون الحاجة إلى تثبيت الوحدة بشكل دائم على الأرض.
يتمتع الطراز ونتر MGF 8450 بضمان من الشركة المصنعة لمدة سنتين ويتم شحنه إلى جميع مناطق المملكة العربية السعودية من خلال شركة معدات قصر الرياض. بالنسبة لخطوط الإنتاج في المطاعم، ومحطات الطهي في مطابخ الفنادق، ومرافق إنتاج خدمات تقديم الطعام، ومناطق الطهي في المطابخ المؤسسية، وأي موقع في المطابخ التجارية حيث يحتاج الطاهي إلى الوصول إلى المكونات الباردة مباشرةً أسفل معدات الطهي الموضوعة على سطح العمل دون مغادرة محطته، فإن قاعدة الطاهي المبردة ذات الدرجين هذه هي الحل المصمم خصيصًا لهذا الغرض.

مواصفات المنتج :

مواصفات المنتج ▲
معلومات عامة
بلد المنشأ	الصين
ضمان الشركة المصنعة (سنوات)	2
عدد الأدراج	2
درجة الحرارة (ج)	1.7-3.3
مادة الجسم الخارجي	الفولاذ المقاوم للصدأ
السعة (لتر)	215
الكهرباء
الجهد الكهربائي (فولت)	220
التردد (هرتز)	60
الطور (Phase)	1
الأبعاد
الطول(مم)	1270
العرض (مم)	820
الارتفاع(مم)	670